"Розетта"

Ресторан Rosetta, принадлежащий шеф-повару Елене Рейгадас, пользуется неизменной популярностью и всегда полон посетителей, которые приходят сюда за творческой кухней, которая является безусловно мексиканской, но при этом несет в себе глобальные влияния. Блюда предназначены для совместного употребления, что идеально подходит для тех, кто хочет попробовать больше из ее гениальных творений, например, тако с капустой: два небольших кружочка савойской капусты, подаваемые теплыми с пюре из фисташек и травами ромеритос. Это блюдо сочетает в себе интересные вкусы и текстуры, создавая неожиданное впечатление, а его различные оттенки зеленого выглядят очень эффектно. Тамале из сладкого картофеля, подаваемый на поджаренных семенах тыквы с соусом из пахты и сальсой мача, представляет собой гармоничное сочетание сладости и пикантности. Тонкие ломтики манго "Манила", сопровождаемые кокосовыми сливками и мороженым "хорчата", – прекрасное завершение трапезы.