Ресторан "Жюльен Бинз".

На винодельческом маршруте, расположенном к югу от города Кольмар, в живописной долине Кайзерсберг, известной как "долина звезд" (разумеется, речь идет о звездах Michelin!), расположена очаровательная деревня Аммершвир. Здесь находится ресторан, которым руководит опытный шеф-повар и бывший член команды ресторана Auberge de l’Ill, Жюльен Бинц, для которого мир кулинарии не имеет секретов. В элегантной обстановке он создает сезонные блюда, основанные на богатом кулинарном мастерстве с акцентами кухни Эльзаса: утиная печень, приготовленная двумя способами; форель "в полоску" с квашеной капустой и сливочным соусом из вина Kaefferkopf Riesling; тортеллини с сыром Munster и масляным бульоном... Идеальное место, чтобы освежить свои знания классической высокой кухни!