Ресторан "Жирардин".

Дом Маизон де Тет, памятник эпохи Возрождения, богато украшенный изображениями искаженных лиц, великолепен так же, как и сам город Кольмар. Интерьер ресторана выполнен в минималистичном стиле, что соответствует меню дегустации от Эрика Жирардина, которое демонстрирует гастрономические особенности региона Эльзас. Кажное блюдо – это воплощение красоты, вкуса и изысканных ароматов. Вас покорят форель, поданная "в трех актах", с голландским соусом и травами, или перепелка с капустой, апельсинами и кешью. Также в отеле есть брассерия, а номера оформлены в духе вневременной элегантности.