Ресторан высокой кухни "Nico Burkhardt"

Этот великолепный исторический дом с фахверковыми элементами, расположенный в живописном старом городе, является местом расположения бутик-отеля Pfauen и его изысканного ресторана. Шеф-повар Нико Буркхардт использует превосходные ингредиенты, создавая блюда в современном и утонченном стиле, отличающемся ярко выраженной индивидуальностью. Такие блюда, как "форель, приготовленная в собственном соку, огурец, укроп, уксус из бузины, сметана" или "баранья вырезка, копченые баклажаны, дикорослая брокколи, картофельная крокета, йогурт с добавлением специй", демонстрируют впечатляющее сочетание технического мастерства, глубины вкуса и гармоничного баланса. Комплексный обед состоит из четырех-шести блюд и сопровождается разнообразными закусками. Просторный зал ресторана, оформленный в теплых тонах и со вкусом обставленный, рассчитан максимум на восемь посетителей. Благодаря приятной, камерной атмосфере и внимательному, доброжелательному обслуживанию, вы обязательно почувствуете себя здесь как дома.