Ресторан Terra

Шеф-повар Чонг, самоучка, использует местные малайзийские продукты, чтобы придать своему французскому меню из одиннадцати блюд местный колорит и вкус. Его лобстерный суп готовится с использованием копченого масла Тахал на основе асаам лакса, а соус бешамель включает в себя сливочный карри с куркумой и кокосовым молоком, приготовленный по рецепту "масак лемак". Не менее вдохновляющим является его подбор чайных пар, которые дополняют блюда, создавая гармоничное сочетание вкусов. Попросите шеф-повара предоставить информацию о дегустации чая.