Ресторан "Темпура Мацуи".

Ресторан Tempura Matsui мастерски демонстрирует, почему темпура является одним из самых известных и любимых блюд японской кухни. Лучшие места – у стойки, особенно если вы хотите наблюдать за работой мастера. Шеф-повар использует смесь кунжутного и хлопкового масла, а кляр используется очень экономно. Вы начнете с сезонного супа, в который входят обжаренные гребешки с пшеничными лепешками, а затем попробуете красиво оформленные кусочки сырой рыбы (сашими). Затем начинается основная часть ужина, традиционно начинающаяся с хрустящих креветок. Блюда, которые подаются на кухне, обычно меняются в зависимости от сезона, но могут включать такие деликатесы, как нежные кальмары, сочные гребешки Хоккайдо, мягный цветной капустой и снежный краб, завернутый в листья шисо. Обязательно попробуйте на последнюю тарелку "тенча" с ее мягким и насыщенным вкусом.