Ресторан "Пекинская кухня" (улица Цзяньгуо)

Обладая более чем 40-летним опытом, владелец и шеф-повар из Гонконга ежедневно пробует блюда, приготовленные его командой, чтобы постоянно улучшать качество. Он вполне горд своей хрустящей жареной перепелкой: для приготовления используются птицы возрастом 30 дней, которые трижды поливаются соусом, чтобы добиться хрустящей корочки, сохраняя при этом сочность и нежность мяса. Среди других изюминок заведения – двойные супы, дим-сам, а также саго и помело в манговом пюре, которое идеально сочетает сладость и кислинку.