Ресторан "Origines".

В этом современном ресторане шеф-повар Жюльен Боскюс, родом из региона Аверон, создает смелую и изысканную кухню, опираясь на прочную классическую базу. Его тщательно подобранное меню (что сегодня встречается не так часто…) предлагает блюда, приготовленные с использованием высококачественных сезонных продуктов и отличающиеся продуманным сочетанием вкусов. Среди них – восхитительный хрустящий тарт с кремом из сморков, приготовленным в вине "су-вуаль", или обжаренные телячьи потроха со спаржей из Валуа, приготовленной на пару с лимоном. Отдельного упоминания заслуживает его потрясающее блюдо "заяц по-королевски", переосмысленное в более современном стиле. Винная карта предлагает впечатляющий выбор вин из французских виноградников, которые подает профессиональная и внимательная команда. Ресторан отличается дружелюбной и располагающей атмосферой!