Ресторан мексиканской кухни "Палома".

В 2022 году шеф-повар Джеймс Стэпли открыл свой третий ресторан в Ванаке, чтобы отдать дань уважения местным продуктам региона и сочетать их с аутентичными мексиканскими вкусами. В тако используются тортильи из кукурузы, выращенной в Напиере, а начинки включают морепродукты, мясо или овощи, каждый со своим собственным соусом и добавками. Особо стоит попробовать вариант с тушеной говяжьей щекой и сальсой россо. В качестве напитков предлагаются коктейли Paloma или Margarita, а также широкий выбор текилы и мескаля.