Ресторан Marco Bottega.

Этот фермерский дом XIX века, расположенный среди холмов, засаженных оливковыми деревьями и сельскохозяйственными культурами, находится на живописной дороге, ведущей от границы региона Чиочария к плато Арчинаццо. Здесь работает Марко Боттега, один из самых интересных молодых шеф-поваров, работающих в сельской местности вокруг Рима. Помимо комфортабельных номеров для гостей, Aminta Resort также производит собственные фрукты, овощи и мясо на своей территории площадью 50 гектаров, все выращенное и произведенное без использования пестицидов. От фермы до стола – ингредиенты, выращенные здесь, используются для создания блюд, сочетающих в себе традиции региона Лацио с другими кулинарными влияниями, что делает их аутентичными и насыщенными вкусом. Интересная винная карта предлагает широкий выбор шампанского. Шеф-повар также создал помещение в отдельном здании, где гости могут насладиться аперитивом или дегустацией вин.