Ресторан "Levadura de Olla"

Можно провести целый день или вечер во внутреннем дворике, утопающем в тени и освежаемом легким ветерком, ресторана молодой талантливой шеф-повара Талии Баррьос Гарсия. Она создает яркие и креативные блюда, вдохновляясь как традиционными рецептами Оахаки, так и воспоминаниями о своем родном городе Сан-Матео-Юкуттиндо. В приоритете – местные продукты, что особенно заметно в закусках, таких как жареная тыква, подаваемая с насыщенным соусом "пипиан бланко" и мятой. Тамале, рецепт которых она унаследовала от своей бабушки, просто безупречны. Недавняя версия была дополнена рикоттой и покрыта двумя видами соуса моле. Искренняя, домашняя кухня также представлена в восхитительных блюдах, таких как жареный кесадилья, наполненный свежей рыбой дня. Разнообразная коллекция традиционных напитков завершает впечатление.