Ресторан "Hervé Busset".

От Конка до Родеза, куда он переехал, когда возглавил ресторан Эмили и Тома Руссе, шеф-повар Герве Буссет продолжает представлять себя как повара и собирателя дикорастущих растений. Продукты, которые он собирает на окружающих полях и в лесах, дополняются покупками на рынке, расположенном напротив его нового заведения. Креативная кухня Герве вдохновлена природой: такие растения, как живокость, календула, крапива, таволга и цветы настурции, украшают блюда, создавая гармоничное и изысканное впечатление во время дегустационного меню-сюрприз. Полностью обновленное, элегантное и уютное пространство обеспечивает гостям приватность. Сомелье предлагает отличные рекомендации по винам.