Ресторан "360".

В самом сердце гавани Дубровника, в ресторане, расположенном на небольшом возвышении, открывается великолепный вид на море и марину. Эксклюзивная терраса, простирающаяся вдоль средневековых стен и крепости Святого Иоанна, создает прекрасную атмосферу для летнего ужина. Шеф-повар Марийо Чурич, вернувшийся в свой родной город после работы в различных точках Европы, полностью оправдывает ожидания, предлагая изысканную кухню, сочетающую средиземноморские традиции с азиатскими нотками и французскими кулинарными техниками. Такие методы приготовления, как вакуумная обработка, приготовление на гриле робата и отработанные процессы ферментации, придают каждому блюду неповторимый вкус. Предлагаются два дегустационных меню: одно включает в себя фирменные блюда шеф-повара, а другое – классические позиции ресторана. Попробуйте синеголубого окуня с соусом бешамель, соус из морепродуктов и "капучино" из мидий и красных креветок. Ресторан также может похвастаться превосходной винной картой, насчитывающей до 450 наименований. В коллекции представлены как хорватские вина, так и позиции со всего мира, предлагающие отличный выбор международных марок. К винной карте прилагаются индивидуальные рекомендации по сочетанию вин, которые могут включать в себя оригинальные коктейли.