Rātā

Ратата, дерево, произрастающее в Новой Зеландии, символизирует тесную связь ресторана с природой, как и деревянные панели и мебель, вдохновленные пейзажами Южного острова. На кухне готовят современные блюда новозеландской кухни из сезонных ингредиентов, заготовленных как дикорастущих растений, так и выращенных в Центральном Отаго, с использованием отточенных техник и мастерства. Гостям стоит ожидать ярких вкусов, зависящих от времени года.