"Racines" - Бруно Чирино.

Бруно Кирино и его верный помощник, Хосе Видаль, радуют посетителей небольшого ресторана доступным по цене комплексным меню, составленным исключительно из местных органических или экологически выращенных фруктов и овощей. Они предлагают "кухню, основанную на продуктах с собственного огорода", используя ингредиенты, которые собираются только в момент полной зрелости. Их талант подчеркивает характерные средиземноморские продукты, такие как чеснок, оливковое масло и базилик. Попробуйте суп из красного лука-порея и базилика, фиолетовые артишоки с сырным соусом и жареные колючие артишоки; "сжатые" корнеплоды в стиле "Сезара Балдаччини"; миниатюрные запеченные яблоки и мороженое из обжаренного ячменя... Отличный выбор вин по разумным ценам. Обслуживание с улыбкой. Рекомендуется предварительное бронирование.