Py-r

Пьер Ламбинон – человек, который отдает себя делу целиком и полностью! В этом ресторане, расположенном совсем недалеко от моста Нёф, он создает настоящую кулинарную сенсацию. Трапеза начинается с разнообразия закусок, которые дают представление о вкусах, которые будут определять все блюда. Шеф-повар проявляет максимум вдохновения, когда дело касается приготовления изысканных блюд на основе трав из собственного сада, свежей рыбы и морепродуктов, а также сезонных овощей – восхитительные ароматы моря, нотки гриля и терпкие оттенки овощей. Например, треска, выловленная в водах Сен-Жан-де-Люз, и гравированная форель из Пиренеев, фасоль с диким чесноком в песто с крупными костями и цитрусовый сок с концентрированным медом. Это очень оригинально, но ему это удается! Интерьер, выполненный преимущественно в белых тонах и украшенный сводчатыми потолками, дополнен яркими произведениями современных художников. Воплощение стиля!