Прилавок.

После успешной работы в двухзвездочном ресторане 7132 Silver в Вальсе, Митья Бирло переехал в Цюрих. В впечатляющем здании, расположенном рядом с главным железнодорожным вокзалом – в престижном месте в центре города, – он представляет собой космополитическую кулинарную концепцию, которая действительно уникальна. В уютной, современной и элегантной обстановке гости занимают удобные места за барной стойкой прямо у открытой кухни, чтобы наблюдать за приготовлением многочисленных изысканных блюд, входящих в состав меню-сюрприз, при этом повара сами объясняют особенности каждого блюда. Это особенный опыт, для которого стоит выделить достаточно времени. Одним из блюд, которое впечатляет своей изысканностью и великолепным вкусом, является нежный палтус, приготовленный на пару, который подается с редисом, приправленным легкими азиатскими нотками, и воздушным соусом понзу с цитрусовыми оттенками, завершенным шафрановым маслом для придания блюду особого изыска. Предлагаются винные или безалкогольные сочетания. Совет: небольшие группы также могут забронировать столик у шеф-повара.