Прародительский.

Этот ресторан, расположенный у въезда в жилой комплекс "Монте Алина", удивляет своим новым форматом после переезда из города Ильескас (Толедо). На верхнем этаже находится само заведение с тщательно продуманной планировкой и открытой кухней, а на нижнем этаже и террасе располагается еще одно заведение (Aleño Brassafina), которое придерживается той же концепции, но в гораздо более скромном и неформальном стиле. Шеф-повара Виктор Инфантес и Сауль Гонсалес продолжают продвигать современную кухню Ла-Манчи, специализирующуюся на блюдах из мяса, приготовленного на гриле, и маринадах, которая завоевала у публики широкое признание. Они всегда готовы предложить свои фирменные блюда из дичи и субпродуктов в дегустационном меню под названием "Pardo". Особо оригинальными являются такие блюда, как чесночный суп, подаваемый в глиняном горшке, жареные красные креветки, а также вкусный запеченный на углях перепел. Интересный факт: столы украшены скульптурами быков (работы Педрина), а одна из стен оформлена картинами современного художника Мигеля Караваки.