Pourquoi Pas

Ресторан отеля Castelbrac назван в честь судна капитана Шарко, известного полярного исследователя. Шеф-повар Жюльен Энноте, родившийся в Динане, также изучал другие кулинарные традиции, от Французской Ривьеры до Полинезии. Его блюда отражают его любовь к местным продуктам и принципам устойчивого рыболовства (например, морским гребешкам и устрицам, выловленным вручную, лобстерам и водорослям), что демонстрирует его уважение к природным ресурсам. Его амбициозные и изысканные блюда отличаются насыщенным вкусом, а десерты – невероятно соблазнительны. Уютная обеденная зона и панорамная терраса с видом на море, вдали виднеется город Сент-Мало.