Почва.

Не так много ресторанов способны создать связь между едой, природой и любовью к своей стране, но здесь шеф-повар Тасос Мантис сумел выразить свою глубокую страсть ко всем этим аспектам через свои блюда. Опыт начинается с представления основных ингредиентов, а именно ароматных трав, используемых в блюдах ресторана Soil, многие из которых выращиваются в овощном саду, ухоженном отцом шеф-повара. Кухня представлена в виде дегустационного меню, которое демонстрирует креативность и качество, и которым можно насладиться за столиком шеф-повара, в светлой гостиной или в уютном зимнем саду, который, несмотря на свое название, используется круглый год. Креветки с апельсинами, бархатцами и мидиями, приготовленные в пакете из водорослей комбу, – одно из фирменных блюд этого ресторана, финальные штрихи к которому шеф-повар добавляет прямо за вашим столом. К этим и другим превосходным позициям меню предлагаются отличные алкогольные и безалкогольные напитки, включая вино, свежие соки и напитки с низким содержанием алкоголя или без него.