Пико Веласко

Бутик-отель Pico Velasco, расположенный в самом сердце природного парка Las Marismas de Santoña, Victoria y Joyel, между зелеными горами и Кантабрийским морем, является прекрасным образцом кантабрийской гражданской архитектуры XVII века. Внутри, где был выполнен изысканный ремонт, Инес Агирребуруальде и шеф-повар Начо Солана, получивший множество наград, представляют современную кухню, основанную на традиционных рецептах, которая всегда стремится подчеркнуть ценность местных и сезонных продуктов. Вы можете выбрать один из двух дегустационных меню: "Albiar" (что переводится как "восход") и "Sincio" (кантабрийское выражение, обозначающее желание или стремление). Какие блюда вы там найдете? Нежные закуски, такие как тарелка с анчоусами, и небольшие порции, например, "Alubias marinas" или знаменитое блюдо "Lonja del Cantábrico", включающее рыбу, овощи и водоросли.