"Pied à terre" - это французское выражение, которое может иметь несколько значений в зависимости от контекста. В балете оно означает "на полу". В других случаях оно может означать "начало", "основание" или "точка опоры".

За прошедшие десятилетия на улице Шарлотт-стрит открывалось и закрывалось множество ресторанов, но одним из немногих заведений, которые просуществовали все это время, был ресторан Pied à Terre, принадлежащий Дэвиду Муру. Регулярные обновления, будь то новая цветовая гамма или внедрение вегетарианской кухни с серьезным акцентом на блюда для веганов, помогали поддерживать свежесть и актуальность заведения. Классические блюда готовятся из сезонных продуктов и отличаются яркими сочетаниями, демонстрируя ингредиенты высочайшего качества, например, баранина Уэльса с базиликом, анчоусами, грибами гироллами и изысканным соусом из красного вина с добавлением красной смородины.