Пепе Виейра.

Найти ресторан такого уровня вдали от города – это настоящее чудо, но Pepe Vieira ломает эту тенденцию! В этом великолепном ресторане, окруженном лесом, садами и уютными террасами, шеф-повар Хосе Т. Каннас смело экспериментирует, исследуя новые рецепты и ингредиенты из других регионов, которые он сочетает с превосходными местными продуктами (особенно морепродуктами) в дегустационных меню ("Romasanta", "O Señor de Andrade" и "A Santa Elección"), предлагающих гостям путешествие к истокам галисийской кухни, которую здесь называют "la última cociña do mundo" – "самой современной кухней мира". Устойчивое развитие является основой всего опыта, который начинается с аперитивов в саду, затем гости знакомятся с различными помещениями здания и переходят в обеденный зал, из которого через огромные панорамные окна открывается вид на природу. Что попробовать? Блюдо из красной рыбы (тушеная рыба с цитрусовыми нотками в соусе из кедровых орехов) просто восхитительно. Гости также могут остановиться в 14 индивидуальных номерах, оформленных в неожиданном и современном стиле, что позволяет им полностью погрузиться в окружающую природу.