Пангея.

После 25 лет работы, ресторан шеф-повара Гильермо Гонсалеса Беристайна остается одним из самых известных заведений высокой кухни в Монтеррее, предлагая блюда, сочетающие мексиканскую кухню с элементами азиатской и французской кулинарии. Стильный интерьер предлагает посетителям выбор между обширным меню a la carte и дегустационным набором, который наилучшим образом демонстрирует мастерство поваров. Ароматные блюда, отличающиеся гармоничным сочетанием вкусов и умеренной приправленностью, варьируются от сладкого тамале из тыквы, подаваемого с крем-фреш и икрой, до блюда из перепелов с хрустящей корочкой, фаршированных муссом из фуа-гра, фисташками и вишней. Десерты завершают трапезу в элегантной манере, например, павлова, наполненная малиновым компотом, или сорбет из личи и белого чая.