Паломник.

После двух лет работы в ресторане Duende в Нимо, Масаки Нагао возвращается в столицу, чтобы вдохнуть новую жизнь в это заведение. После ресторанов Vantre и Le Clarence, японский шеф-повар представляет собой свежее, современное и тонко изобретательное галльское меню, основанное на сезонных продуктах. Он признается в своей любви к морепродуктам, которые он использует как в сыром виде, так и приготовленными, а также в бульонах, чтобы создать гармоничное кулинарное сочетание. Вы можете попробовать вегетарианскую композицию на основе моркови, редиса и брюквы, приправленную бульоном из морепродуктов, или сашими из отборных гребешков, дополненные грушей, копченым рикоттой и салатом кастельфранко. В обеденное время предлагается более компактное меню.