Oxalis

Этот бистро – более непринужденный вариант знаменитого ресторана Auberge de la Tour, что еще одна причина остановиться на ночь в средневековой деревне Марколь, расположенной в глубине живописного региона Канталь. Будь то в арочном обеденном зале или на уютной открытой террасе, вы сможете попробовать изысканные блюда местной кухни, приготовленные с использованием свежих местных продуктов: форель из вулканических озер, домашнюю птицу, сыры Оверни, овощи из собственного огорода… Примеры: форель в хрустящей корочке из семян, запеченная куропатка в сыре "Auvergne blue", или пирожное "réligieuse" с цитрусовыми.