Отель "L'Auberge de Lucinges"

Шеф-повар Бенжамин Бретон (ранее работавший в ресторане Fiskebar при отеле Ritz-Carlton в Женеве) возглавляет этот изысканный ресторан, расположенный рядом с его бистро Bistrot de Madeleine. Здесь, в деревне Люсиньи, он предлагает современную и тонко продуманную кухню в виде ежемесячного комплексного меню. Ингредиенты тщательно отбираются и поставляются преимущественно из местных источников, за исключением нескольких премиальных продуктов. Овощи занимают центральное место, предлагая восхитительные сочетания вкусов и изысканные соусы, а мастерское приготовление позволяет раскрыть вкус таких ингредиентов, как озерная форель, выловленная методом "икеджиме", или морской окунь, пойманный на удочку, в сочетании с зеленой спаржей, диким чесноком и икрой. Главным элементом светлого, современного пространства является винный погреб со стеклянными стенами, где представлены вина высочайшего качества, оригинальные натуральные и органические сорта.