Остерия "Аккуароль".

Расположенная в центре города, остерия Acquarol отличается простым, почти минималистичным интерьером и небольшим уютным открытым пространством на пешеходной улице, где летом можно пообедать. В меню представлены блюда, тесно связанные с местными традициями, но приготовленные с использованием современных технологий и отражающие индивидуальность шеф-повара. В кухне остерии часто используются экологически чистые местные продукты, включая ароматные дикорастущие травы, выращенные в собственном саду шеф-повара. В 2023 году был расширен прилегающий к ресторану сад, что позволило увеличить количество овощей, используемых в двух дегустационных меню (состоящих из семи или девяти блюд, с возможностью выбора отдельных позиций à la carte). Примерами могут служить холодный суп "L'orto dietro l'angolo" ("сад за углом") и необычные зеленые тальятелле с тщательно подобранными горьковатыми нотками. Шеф-повар Алессандро Беллингьери, родом из Кремоны, представляет регион в интересных и оригинальных формах.