Orsa & Winston.

Ресторан Orsa & Winston сочетает в себе японские и итальянские мотивы, предлагая комплексное меню, которое готовят на открытой кухне. Кулинария шеф-повара Йозефа Сентено больше тяготеет к экспериментам, чем к традициям: здесь используются сезонные ингредиенты с широким спектром вкусов. Блюда варьируются от знакомых до необычных: карпаччо с фруктами и травами, а также блюда из морепродуктов, сочетающие в себе средиземноморские и японские нотки. Знаменитая рисовая каша "сацуки", подаваемая со сливочным пармезаном и морским ежом, остается одним из самых ярких примеров подхода этого ресторана.