Origines

Является ли регион Овернь, родина Адриена Декуля, источником вдохновения для его всегда свежей кухни? Недалеко от города Иссуар, в этом современном здании, расположенном рядом со средневековым замком XIV века, шеф-повар демонстрирует свой талант, не переходя при этом рамки: он умело подбирает ингредиенты, подчеркивает местные продукты и особенности региона (и даже использует овощи из собственного огорода!), а его молодость и энергия порой творят чудеса. Его сдержанный современный стиль основан на настоящем мастерстве, что проявляется в таких блюдах, как стейк из золотой форели с соусом шабайо из вина Шардоне и кресс-салатом. Наслаждаясь едой, не забудьте полюбоваться великолепным видом из обеденного зала.