Olivea: от фермы к столу.

Этот очаровательный ресторан, расположенный в отеле Casa Olivea, отличается уверенной простотой и чистотой вкуса, предлагая сезонное меню, которое регулярно обновляется. Он гордится своей концепцией "от фермы к столу", что подтверждается использованием свежайших продуктов, ежедневно поставляемых с близлежащих органических хозяйств, где применяются экологически устойчивые методы ведения сельского хозяйства. Гости могут выбирать между многокомпонентными вегетарианскими или блюдами из морепродуктов, а также заказать отдельные позиции из меню. Все найдут что-то на свой вкус: например, свежую рыбу дня с пюре сельдерея или жареного осьминога с соусом "моле бланко". Десерты, такие как карамелизированные сливы с сорбетом из фиолетового базилика или эклер с тыквенной начинкой и мороженым из репы, особенно интересны.