Одилль

В этом ресторане все внимание сосредоточено на открытой кухне, выполненной в черных тонах. В Odille царит атмосфера спокойствия и элегантности, а произведения искусства Дейзи Боман украшают интерьер. Хозяйка Лотте Блюм и шеф-повар Казимир Эвенс приглашают вас окунуться в свой мир, где время на мгновение замирает, когда гостеприимство региона Брабант встречается с международной изысканностью. Кухня – это творческая лаборатория, где смелые вкусы искусно сочетаются. Шеф-повар подает перепелку Бресс прямо у вашего стола, демонстрируя птицу перед тем, как она будет запечена. Готовое блюдо появляется чуть позже: идеально прожаренные филе, пряный крем из брокколи, масло с лавровым листом и хрустящие овощные гарниры. Насыщенный соус из перепелки, ароматизированный летним тимьяном, дополняет это восхитительное сочетание классических и растительных вкусов. Этот шеф-повар оживляет свои яркие блюда благодаря натуральным ноткам и богатым соусам. Завершающим штрихом является тщательно подобранная винная карта, которая создает поистине гармоничные впечатления от ужина.