Oasis – Вкус древних традиций.

Этот гастрономический уголок, принадлежащий семье Фишетти, уже 35 лет является оплотом изысканной кухни и региональных вкусов. Ресторан был открыт в 1988 году, год, который отмечается на первой странице винной карты: там представлена обширная коллекция вин этого года, а также блюдо "равиоли с рикоттой, грецкими орехами и обжаренным чесноком", созданное основателем ресторана – оно до сих пор есть в меню. И сейчас, как и раньше, за кухней стоят женщины из семьи: Мишелина Фишетти и ее внучка Серена Фалько продолжают создавать восхитительные блюда, полные вкуса, приготовленные из тщательно отобранных ингредиентов (в основном органических) местного производства, с учетом сезонности. Цель здесь – создавать рецепты, открытые для новых тенденций и влияний в кулинарии, при этом оставаясь верными простому стилю, который отличается чистотой, этичностью и вдохновлен традиционными блюдами прошлых лет. В зале обслуживания гостям внимательно относятся дружелюбные братья из семьи, а также персонал, отличающийся вежливостью и внимательностью.