Ньёрден

Напротив ратуши живописной деревушки, расположенной среди виноградников, находится этот небольшой отель, оформленный в скандинавском стиле и отличающийся лаконичностью. Здесь подают блюда из морепродуктов и овощей. Шеф-повар Филипп Деларж создал современное меню, стремясь подчеркнуть естественный вкус ингредиентов: датские раки, суп вадуван, красная и белая свекла; скандинавский треска, эндивий и чеснок. Блюда подаются в художественной манере, обладают насыщенным вкусом, сервировка стильная, а обслуживание безупречное, не забывая при этом о полезных советах сомелье. Другое заведение шеф-повара, кафе Njørd, предлагает более демократичную кухню.