Nae:um

После недавней реконструкции, это пространство, обильно отделанное деревом, создает атмосферу спокойствия и элегантности. Дегустационное меню шеф-повара Луиса Хана вдохновлено его личным опытом и воспоминаниями детства; оно основано на корейских традициях, но при этом представлено в современном исполнении. Особо стоит отметить сочетание холодных гречневых лапши и жареных пельменей, а также морского ежа из Чеджу, подаваемого с соусом из кедровых орехов. Для завершения трапезы на сладкую нотку попробуйте хрустящую вафельную трубочку, наполненную кремом с финиками и посыпанную стружкой черного трюфеля.