MYST Bar & Restaurant

В MYST объединились ресторан с кухней в стиле comfort food, бар с авторскими коктейлями и вечеринками и просторный внутренний двор. В каждой зоне пространства своя концепция и дизайн.

Двухэтажное пространство площадью 200 м2 – MYST Bar & Restaurant от ресторатора и создателя знакового московского проекта «Простые вещи» Ирины Ходзинской.Название – сокращение от английского слова mysterious (в переводе «таинственный»). В MYST объединились ресторан с кухней в стиле comfort food, бар с авторскими коктейлями и вечеринками и просторный внутренний двор.В каждой зоне пространства своя концепция и дизайн. «Когда идешь по Белорусской, вокруг красота современной урбанистики: бетон, асфальт, стекло, металл – актуальная московская архитектура. Но стоит сделать еще несколько шагов, и вот ты уже в большом уютном дворе на Брестской. Вокруг липы с каштанами, а впереди – светящийся фасад особняка.Ты внутри пространства MYST.На первом этаже – бар с ярким дизайном, где миксологи смешивают авторские коктейли.На втором этаже – ресторан с теплой и ламповой атмосферой, льняными салфеткаами на столах и идеально выверенной едой. Из окон виден двор, засыпанный листвой. Полное ощущение, что из центра Москвы ты попал в совершенно в другое измерение.Это и есть MYST», – рассказывает Ирина Ходзинская. В каждой зоне MYST Bar & Restaurant свое индивидуальное оформление. Дизайн интерьера разработан дизайн-бюро Apart 76, в портфолио которого модные московские проекты Yauzа Place, Blanc и Radio Greenhouse.На первом этаже, в баре – эклектика с элементами арт-деко. Внимание приковывают изумрудная арт-перегородка и барная стойка в отделке из яркой плитки.Второй этаж, ресторан, совсем другой – светлый и воздушный: бежевые льняные шторы, плетеные светильники и столы для больших компаний по всему залу создают уютную и расслабленная атмосферу.Частью философии пространства стали живые растения в кадках, ковры с этническим орнаментом и мягкая мебель в светлых тонах. Все эти элементы воплощают концепцию маленького оазиса в центре города. В MYST Bar & Restaurant более 100 посадочных мест. Баром управляет дважды лучший бартендер России по версии Diageo Reserve World Class – Виталий Екименко (Dry&Wet). Созданная им и его командой коктейльная карта разделена на три направления: «Эмоции», «Вкусы» и «Эксперименты». Цена всех миксов одинаковая – 800 рублей.«Эмоции» – коктейли, пробуждающие то, что скрыто внутри.Так, например, Bali Morning на основе джина, матчи и саган-дайля вызывает ностальгию по тем временам, когда все зимовали на Бали.Раздел «Вкусы» – это коктейли-путешествия, с ними можно заглянуть в прошлое и будущее через страны и местные ингредиенты. Taiga Power с джином, смородиной и мятой – эликсир с сибирским характером, а Eastern Fairytale с бренди и абрикосом – восточная сказка в бокале.«Эксперименты» – коктейли для тех, кто действительно готов к новому: A Little Prince на основе рома, банана и сыра ломает вкусовые стереотипы и удивляет подачей с половинкой луны.Команда бара смешивает коктейли, но именно гости вносят заключительный штрих, включая личные ощущения и эмоции в моменте. Сами взбивают матчу, выбирают костеры с предсказаниями и гадают на картах Love Is. Кухню в MYST лучше всего можно охарактеризовать как «московский comfort food». В разделе to share можно найти козий сыр с лавандовым медом и инжиром или брускетту с копченым угрем и шисо. Из закусок стоит обратить внимание на табуле с малиной и грейпфрутом или на гребешок с клубникой и трюфельным понзу. Мясу и рыбе из хоспера – традиционной испанской печи – посвящен целый раздел, а среди основных блюд можно выделить домашнюю пасту, приготовленную вручную, или осьминога с печеным перцем. Десерты в ресторане – твисты на классику: эклер выпекают в размере XXL, а внутри фондана скрывается лава из матчи и белого шоколада.Коктейльная карта в ресторане полностью отличается от бара: все миксы (по 700 рублей) разработаны по правилам фудпейринга, а винная карта насчитывает 90 позиций. В планах MYST Bar & Restaurant коктейльные гесты, специальные ужины, вечеринки и диджей-сеты по пятницам и субботам. Цитаты из меню:Брускетта с татаром из говядины и пармезаном – 820руб.Картофельная лепешка с крабом и томатами – 1160 руб.Ньокки болоньезе со страчателлой – 820 руб.Сибас с соусом путанеска –1090 руб.Цветная капуста с ореховым соусом – 560 руб.Медовик с лимонным курдом – 480 руб. Коктейль How You Doin’? (джин, белое вино, выбор гостя) – 800 руб.Коктейль Perfumer (виски, херес, трюфель) – 800 руб.