Мушмула

Шеф-повар Майкл Корпел и сомелье Франк де Хаас открывают новую главу в славной истории ресторана De Moerbei. В 1996 году этот старинный фермерский дом был превращен в элегантный ресторан. С момента своего основания и до сегодняшнего дня, стремление этого места остается неизменным: радовать гостей продуктами высочайшего качества, будь то вино или камбала из Северного моря. Шеф-повар Корпел черпает вдохновение в техниках и ингредиентах со всего мира, при этом твердо следуя собственному кулинарному пути. Его тщательно разработанные блюда сочетают местные продукты с экзотическими нотками, демонстрируя его любовь к Северному морю и насыщенности классических соусов. Например, камбала, обжаренная в масле с ореховым вкусом, приобретает особый вкус благодаря добавлению даси в соус бешамель и каплям масла с травами. Хвосты лобстеров и быстро обжаренные зеленые спаржи дополняют это блюдо. В De Moerbei чистые, насыщенные вкусы занимают центральное место, оставляя неизгладимое впечатление на каждого посетителя.