Муна.

Ресторан Mu•na, расположенный в здании Casa de Las Bombas, напротив замка Templarios, получил свое арабское название ("желание"), что отражает его стремление удовлетворить наши вкусы и аппетит. Здесь шеф-повар и владелец, Самуэль Навейра, с энтузиазмом работает в современном интерьере, где декоративные муравьи на стенах выглядят необычно, но являются метафорой упорного труда и усилий всей команды. Его кухня, представленная в уникальном дегустационном меню под названием "Ikigai", знакомит нас с блюдами, сочетающими кулинарные традиции разных стран мира, при этом подчеркивая достоинства сезонных продуктов региона Bierzo. Последние всегда были основой его кулинарной философии, хотя и представлены через призму японских техник и рецептов (шашлык из дикого кабана с яблоком, рамен "Berciano", нинго-яки "botillo", сибас "Aquanaria" по-шикоку". Шеф-повар настолько горд своей звездой Michelin, что сделал татуировку с ее изображением на запястье!