Мукомольня "Л'Антик".

Вы еще не пробовали креветок-богомолов? Тогда вам стоит обратить на них внимание, ведь эти средиземноморские ракообразные сейчас очень популярны. Здесь, в сезон (февраль и март), обычно предлагают специальное меню, посвященное им. Ресторан расположен в старой восстановленной мукомольне и теперь полностью ориентирован на использование местных продуктов. Неудивительно, что шеф-повар Висенте Гуимера является одним из сторонников движения "Slow Food", которое основано исключительно на местных продуктах и продвигает принципы экономики замкнутого цикла и осознанного приготовления пищи. Шеф-повар, который подчеркивает удачное расположение ресторана между морем и горами, предлагает дегустационное меню NU, которое представлено в двух вариантах: NU Essential – знакомство с основными блюдами, и NU Origin – возможность получить полное впечатление (также предлагается вариант "Вкус недели", который меняется периодически). У них есть фруктовый сад площадью 7000 квадратных метров, где применяется регенеративное сельское хозяйство!