Moulin de la Tardoire

Этот ресторан, расположенный в глубинке, на территории, охраняемой программой Natura 2000, находится в здании старинной мельницы XVI века. Интерьер выполнен в современном стиле с использованием стекла, дерева и четких линий, а также сохранены элементы механизма мельницы. Шеф-повар Маттье Брудо элегантно демонстрирует местные продукты: свинина "плама" из Витрак-Сен-Винсент, глазированная соусом понзу, нут из Морнака, говядина лимузинской породы, осетр из Нювика и свежая рыба, выловленная в Ройане. Винная карта, отражающая предпочтение натуральным и биодинамическим винодельням, идеально дополняет искреннюю и щедрую кухню.