MORECA Seafood & Wine rest

MORECA Seafood & Wine rest — бутиковый ресторан морепродуктов в историческом здании на Нижнем озeре в Калининграде

Ресторан расположен в Калининграде в историческом немецком здании бывшего 5-ти звездочного отеля, ранее именовавшегося Parkhotel (1929 год). Всё началось с безумной любви к устрицам, шампанскому и гедонизму. Ресторан является первым сольным проектом Инессы Кудряшовой. Кухню для ресторана запускал шеф-повар Алексей Потапов. Наша идеология состоит в том, чтобы готовить по классическим рецептам, обогащая блюда качественными продуктами и чистотой вкуса. Кухня ресторана сфокусирована преимущественно на блюдах Средиземноморья.Здесь готовят марокканского осьминога на гриле, пасту вонголе, сибас с овощами.Всегда в наличии свежие морепродукты: устрицы, морские ежи, крабы и креветки. Улов доставляется два раза в неделю, часть моллюсков хранится в аквариуме, расположенном при входе в ресторан. Такие специалитеты как хамон Ibérico de bellota, трюфель, стараются привозить регулярно и пополнять ассортимент новинками. Уединенная ви­но­те­ка — сердце ресторана, идеальное место для дегустаций в компании близких и друзей. В вин­ной кар­те – мно­го­об­ра­зие сов­ремен­но­го вин­но­го ми­ра, от клас­си­чес­ких до­мов до про­ве­рен­ных круп­ных про­из­во­ди­те­лей, а также выдающаяся личная коллекция вин собственника привезённая с аукционов. В ресторане Moreca используют устройство Coravin, которое позволяет попробовать гостю практически любое из эксклюзивных вин — по бокалам. Инновационная технология Coravin обеспечивает наполнение бокала вином, не вынимая пробки из бутылки. Принцип работы очень прост и основан на законах физики — тонкой полой иглой протыкают пробку и погружают её в вино, создавая тем самым избыточное давление при помощи инертного безопасного газа аргона. Оставшееся вино в бутылке сохраняется на недели, месяцы или даже годы. Любой последующий бокал будет таким же вкусным, как и первый. Элегантный дизайн. Большое внимание уделяется деталям. В ресторане гости могут увидеть авторские керамические блюда для подачи морепродуктов и элементы декора: настенные панно, выполненные художниками-скульпторами. В ресторане имеются два зала: Первый зал — светлый с большими окнами, столики расположены близко друг к другу, большой стол на компанию из 8 человек. Второй зал — камерный зал, разделенный на две части, большая винная стена и камин создают уютную атмосферу. Идеально подходит для проведения закрытых мероприятий. В теплое время года открыта терраса. Уютные столики и множество цветов создают особую атмосферу отдыха и релаксации. Завтраки в ресторане Moreca представляет собой сочетание простых и понятных блюд, таких как сырники и каши с сезонными ягодами, с необычными комбинациями: омлет с крабом; драник с крабом и тигровой креветкой; вафли из батата с лососем и зелёным салатом. Завтраки действуют каждый день с 10:00 до 15:00.