ML

Ресторан ML пользуется огромной популярностью среди гурманов. Заведение Марка и Лиан Гратама расположено в впечатляющем историческом здании в самом центре Харлемма. Современный интерьер сочетает в себе элементы старины с элегантным дизайном. Бар шеф-повара, расположенный рядом с открытой кухней, – идеальное место для тех, кто хочет наблюдать за работой энергичного Марка Гратама. Кажное блюдо – это творческий шедевр, в котором игриво сочетаются разнообразные текстуры. Его уникальные комбинации ингредиентов демонстрируют его стремление к экспериментам и расширению кулинарных горизонтов. Например, он добавляет нотку морских водорослей в десерт на основе черники и освежающий сорбет из вержуса. С невероятной точностью он объединяет различные вкусы обжаренных лангустинов и сытной говяжьей колбасы, создавая идеально сбалансированное блюдо. Завершающим штрихом является изысканный соус или бульон, часто вдохновленный азиатской кухней, который придает блюду дополнительный акцент. Вдохновляет наблюдать за этим настоящим профессионалом, постоянно совершенствующим свое мастерство.