Мезон Ламелуаз

Невозможно в нескольких строках описать историю этого заведения, чья звёздная карьера началась ещё в… 1926 году! И всё же Lameloise, чей интерьер представляет собой череду тёплых, уютных залов, каждый из которых оформлен по-своему, вовсе не живёт прошлым. Эрик Пра, бывший су-шеф Жака Лямелуаза, стал шеф-поваром в 2009 году, когда его наставник ушёл на пенсию; как говорит сам Эрик: «Традиция — это будущее». Верный духу, заложенному основателем заведения, вдохновенный и при этом дотошный, Пра воспевает бургундский терруар (улитки, бресская птица, шаролезская говядина, лещинный орех кассет из Морвана), не забывая при этом о духе времени и позволяя себе вдохновлённые вылазки к морю. За превосходную винную карту, особенно впечатляющую в части вин по бокалам, отвечает шеф-сомелье Себастьян Реймон.