Меццалуна

Талантливый японский шеф-повар переосмысляет французскую кухню сквозь призму своего культурного наследия, применяя классические техники обеих кулинарных традиций к первоклассным японским и французским продуктам. Блюда его изысканного и разнообразного меню из семи перемен меняются в зависимости от сезона — каждое безупречно выстроено и полно тонких нюансов. Панорамный вид на город впечатляет, но именно баланс точности и креативности на тарелке производит наибольшее впечатление.