Метеора.

Это причудливое и захватывающее пространство создает ощущение нереальности благодаря своей густой зелени, приглушенному освещению и гипнотической музыке. Однако гости с удовольствием поддадутся его очарованию, попробовав уникальную кухню шеф-повара Джордана Кахана. Примитивные блюда, приготовленные на открытом огне, сочетаются с принципами экологичности и использования только натуральных и органических ингредиентов, что делает каждое блюдо незабываемым и восхитительным. Запеченный батат с масляным соусом, дополненный копченой икрой форели и жареными фундуками, – это больше, чем просто сумма составляющих. Блюдо из обжаренных на меду гребешков Sue Buxton подается с горчичной зеленью и клецкой, приготовленной в соусе из карамелизованного лука, создавая идеально сбалансированное сочетание вкусов. Напитки, от коктейлей, приготовленных без добавления рафинированного сахара, до травяных чаев, собранных вручную, и кофе из одного сорта, также соответствуют этой же философии.