Мессина.

Ресторан Messina воплощает мечту шеф-повара Маурисио Джованини, который, отталкиваясь от своих аргентинских корней, разработал свой уникальный и нетрадиционный кулинарный стиль. Его жена, Пиа Нинчи, поддерживает его в этом начинании, работая сомелье и управляющим залом. Здесь вы найдете пространство, которое было приятно обновлено: кухня открыта для обеденного зала, а также есть эксклюзивный "стол шеф-повара" на четыре персоны, где гости могут попробовать уникальные блюда, недоступные другим посетителям. В своих меню Джованини стремится к гармонии и четкости вкусов, вдохновляясь как европейской, так и латиноамериканской кухней. Уникальность этого шеф-повара заключается в его убеждении, что вкус содержится в жидкой основе продуктов, поэтому он использует чистые соки и их производные (концентраты, кремы и т.д.), которые являются ключевой частью его кулинарной концепции. Сегодня он продолжает работать в том же духе, хотя теперь проявляет больший интерес к натуральным загустителям. Также в ресторане есть многофункциональное пространство для исследований и разработок под названием InsIDe Messina, которое также можно забронировать для гостей.