Мерцание. Искры. Отблески.

Ресторан Le Petit Serrant, расположенный в старинном поместье XVIII века, у места слияния рек Мен и Луары, предлагает изысканную атмосферу, где посетители ценят не только кухню, но и очарование этого места. Шеф-повар Ромен Заразага, получивший образование у таких известных кулинаров, как Лоран Пети, Эмманюэль Рено и братья Трюгро, предлагает восхитительное разнообразие блюд, идеально соответствующих современным тенденциям. Его мастерские соусы и бульоны – еще одна отличительная черта его кухни. Например, запеченный морской окунь, выловленный в море, подается с рыбным бульоном на основе сливочного масла и вермутом Domaine Mosse. Жареный перепел на гриле с добавлением субпродуктов и соусом из э elderflower syrup – это еще один пример кулинарного мастерства: блюдо глубокое, насыщенное вкусом и обладающее удивительной текстурой.