Мельница в Алькунесе.

Этот ресторан является частью очаровательного отеля, расположенного примерно в 6 километрах от средневекового города Сигуэнца. Владельцы отреставрировали здесь старую мукомольную мельницу XV века. Здесь, в окружении камня, дерева и множества изысканных деталей, брат и сестра, Самуэль и Бланка Морено, создают современную кухню, основанную на традициях, которая стремится подчеркнуть великолепие сезонных продуктов, произрастающих в горах вокруг Сигуэнцы. Поэтому особое внимание уделяется дикорастущим грибам, дичине и овощам, выращенным в собственном саду поместья. В привлекательных обеденных залах, дополненных закрытой террасой с панорамными окнами, гости могут выбрать один из нескольких интересных дегустационных меню ("Molienda", "Clásicos" и "Esencia"). Ресторан также может похвастаться одним из лучших выборов домашнего хлеба ручной работы во всей Испании, приготовленного из органической пшеницы ячменя и других сортов зерновых.