Мастерская Севе Диас.

В этом ресторане, который практически обязателен к посещению для всех любителей еды, приезжающих на остров, команда твердо убеждена, что клиент всегда должен быть в центре внимания. Мы можем с уверенностью подтвердить этот подход, учитывая постоянный и очень естественный контакт шеф-повара Севе Диаса со своими гостями. Расположенный всего в нескольких шагах от центральной площади Плаза дель Чарко, ресторан занимает первый этаж здания с современным дизайном, который приятно удивляет, а также имеет обеденный зал на двух уровнях. В этом ресторане предлагаются два комплексных меню: короткое меню под названием "Sorpresa" (Сюрприз) и более длинное меню под названием "Largo" (Длинное), оба они отличаются современным стилем и основаны на сезонных ингредиентах, произведенных на Канарских островах, которые сочетаются с большой долей оригинальности (некоторые из них поставляются с собственной фермы, а свежая рыба, представленная в меню, вылавливается ежедневно в местных прибрежных водах). Одно блюдо, которое особенно привлекло наше внимание, – знаменитые "Huevos de Lucio": яйца от кур, выращенных на свободном выпасе, подаваемые с картофельной пеной и сладким картофелем. Благодаря своей популярности, для бронирования столика необходимо планировать заранее, за несколько месяцев.