Мастерская Рамона Фрейксы.

Изысканная кухня в эксклюзивной обстановке? Здесь вы можете насладиться кулинарными шедеврами знаменитого шеф-повара Рамона Фрейксы, который называет себя каталонцем, но с сильным влиянием Мадрида! Этот роскошный ресторан, расположенный в самом сердце района Саламанка, предлагает своим гостям два концепта, разработанных для удовлетворения различных вкусов. Atelier – это своего рода секретный бар, расположенный внутри основного ресторана Tradición. Здесь гости располагаются за одним большим столом в форме буквы "U", что позволяет шеф-повару свободно перемещаться из открытой кухни и постоянно общаться с посетителями (всего 10 мест). В основе всего лежит дегустационное меню под названием "Origen" (также предлагается вегетарианский вариант: "Origen Vegetalia"), которое, благодаря использованию продуктов высочайшего качества, мастерски сочетает традиции и креативность, всегда представляя блюда безупречного технического исполнения. Особо стоит отметить подачу хлеба – это искренний дань уважения его родителям и его корням!